Kirkens Bymisjon
Totalteknisk leveranse til produksjonskjøkkenet til Kirkens Bymisjon
Et kjøkken som redder mat og gir folk jobb
Produksjonskjøkkenet er utviklet for å utnytte overskuddsmat på en trygg og effektiv måte og produsere næringsrike måltider til mennesker som trenger det mest. Her lages opptil 2 000 porsjonsmåltider daglig, tilsvarende 480 000 måltider i året, samtidig som 440 tonn mat reddes fra å bli kastet. Måltidene deles ut via Matsentralen til ideelle organisasjoner. Kjøkkenet er også en arena for arbeidstrening, språk og inkludering for unge voksne.
Kjøl og frys fra RK Tekniske
RK Tekniske leverte kjøle- og frysesystemet med kjølerom og fryserom for trygg oppbevaring av råvarer og ferdige måltider. Fryserommene holder mellom –25 og –30 °C, og blåsekjølere kjøler ferdige middagsbokser raskt ned til 3 °C. Overskuddsvarmen fra kjøle- og fryseanlegget brukes som tilleggsvarme i bygget.
«Vi er veldig godt fornøyd med de tekniske installasjonene i kjøkkenet. Det er alltid god luft her. Alle forurenset luft trekkes ut av de store avtrekkshettene. Den største avtrekkshetten tilfører frisk luft der folkene står. De slipper derfor å puste inn steikeos eller damp fra matproduksjonen. Blåsekjølene kjøler middagsboksene fort og effektivt ned til 3 °C. Inne i fryserommene, som holder mellom –25 og –30 grader, holder råvarene seg friske i lang tid. Alle de elektriske installasjonene og belysning er godt tilpasset den bruken vi har i kjøkkenet.»
Ventilasjon og elektro fra samme konsern
JBS Inneklima leverte luftbehandling med 10 000 m³/t. Avtrekket fra kjøkkenhettene går via ventilasjonsaggregatet, og varmen gjenvinnes. Den største avtrekkshetten tilfører frisk luft der folk står, slik at de slipper steikeos og damp. Akaso Elektro leverte elektriske installasjoner, lys og varme. De tekniske systemene er integrert og samkjørt for driftssikkerhet.
Sponsoravtale
RK Tekniske gir gratis service og vedlikehold av kjøle- og fryseanlegget i resten av anleggets levetid, som et bidrag til Kirkens Bymisjons arbeid med matsvinn og inkludering.
Andre referanser
Klar for en uforpliktende befaring?
Vi ser på mulighetene for ditt bygg — helt gratis. Kontakt oss for en prat om hvordan vi kan redusere energikostnadene dine.